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     GRANDE ORTIE -ORTIE BRULANTE

La cuisson, le séchage ou l’eau détruisent les poils urticants !

Nom latin

Urtica dioica , grande ortie

Urtica urens, ortie brûlante

Famille

L'ortie fait partie d'une très grande famille, celle des urticales qui possède pas moins de 2 200 membres. Ils sont donc classés en sous famille :

  •   les urticacées : ex : les orties
  •   les ceropiacées : ex : grands arbres tel que le Musanga
  •   les cannabinacées : ex: chanvres (cannabis)
  • les ulmacées : ex : arbre tel que l'Orme
  • les moracées : ex : murier, figuier

Parties utilisées

On récolte les semences, les feuilles en été, les racines en septembre

séchage : à l’ombre et à l’air

 

 

          Ortie mâle                 Ortie femelle

EFFETS / INDICATIONS
Effets:
Ø(Les feuilles) Diurétique et hypotenseur (achève le processus d’élimination en épurant le sang des toxines et abaisse la tension artérielle), analgésique  (qui réduit la sensibilité), anti-inflammatoire (qui combat l’inflammation), stimulante (qui excite les fonctions d’éveil), antihémorragique (qui diminue les saignements) (Les racines)  anti-inflammatoire et immunomodulateur (qui combat l’inflammation et stimule les lymphocytes)

Propriétés et emploi:

La racine est utilisée dans les troubles urinaires  et favorise l’élimination urinaire d’eau.

Les feuilles sont couramment utilisées par voie orale et en application locale contre l’acné et les manifestations articulaires douloureuses. On utilise l’infusion ou la décoction contre l’anémie, les maladies de la peau, les rhumatismes, la jaunisse, les hémorragies, les règles trop abondantes, l’urticaire.

 

INFUSION
 
60 gr de feuilles fraîches/litre d’eau
3 tasses par jour

DECOCTION
  60 gr de feuilles OU racines /litre d’eau    

Usage externe :

LA LOTION
 Faire bouillir 10 minutes, 100 gr de racines dans 1 l d’eau. Laisser refroidir et passer la décoction obtenue.   Cette lotion est à utiliser si vous perdez vos cheveux ou s’ils sont ternes, en friction.

LA FLAGELLATION
   On emploie les feuilles pour flageller les membres atteints par les rhumatismes, les névralgies, la sciatique.

 

C'est une plante dioïque, ce qui veut dire que les fleurs mâles et femelles sont portées par des pieds ou plants différents. La reconnaissance des sexes est facile car un pied d'ortie ne possède que des fleurs mâles ou femelles et que les deux sexes ont une forme et une couleur différente :

  • les fleurs mâles sont étalée et jaunâtre.
  • les fleurs femelles sont pendantes de couleurs verdâtres avec quelques reflets de violet.

La reproduction se fait par les insectes et le vent. Les racines participent à la reproduction en drageonnant régulièrement

 

CUISINE

Ses jeunes pousses étaient autrefois accommodées comme les épinards, elles donnent aussi de très bonnes soupes. En omelette, l’ortie est très bonne. On la fait revenir 3 ou 4 minutes dans de l’huile bouillante et on ajoute les œufs.

La cuisson, le séchage ou l’eau détruisent les poils urticants !

SOUPE

2l d’eau ; 500 gr de feuilles d’orties

 (Cette recette se fait avec les premières feuilles au printemps, mais aussi en été, on peut couper les orties pour utiliser les nouvelles feuilles.)

Bien rincer les feuilles, faire chauffer le beurre, mettez les orties à fondre. Une fois qu’elles ont changé de couleur, ajoutez l’eau et les pommes de terre coupées en cube.

Laissez cuire 30 minutes.

 

 

HORTICULTURE

La grande ortie riche en sel minéraux et oligo-éléments, est utilisée en purin qui est efficace en activateur de croissance et aussi contre les insectes du genre puceron comme répulsif.

Fabrication du purin d’orties

Faire macérer dans 10 litres d’eau 1,5 kg de feuilles d’orties hachées. Au bout de 15 jours filtrer la macération.

Utilisation :

  • Diluer 2 litres de purin pour 10 l d’eau (contre les maladies cryptogamiques, champignons, algues, lichens)
  • Diluer 1 l de purin pour 10 l d’eau (insecticide pour les pucerons)
  • Sans dilution comme activateur de compost

 

ANIMAUX

L'ortie est apprécié par de nombreux insectes butineurs, certains y pondent et s'y développent, comme le vulcain et le paon du jour, qui sont des papillons diurnes. D'autres s'en servent de garde-manger, comme les coccinelles (avec les pucerons) ou les oiseaux insectivores (mésange...).Les herbivores puisent dans l'ortie de nombreuses vitamines.