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EFFETS / INDICATIONS
Effets
ØDiurétique (achève le processus
d’élimination en épurant le sang des toxines),
Sudorifique
(stimule la transpiration),
apéritif
(renferme des principes amers qui stimule l’appétit),
dépuratif
(qui élimine les toxines)
cholalogue (augmente la sécrétion de la bile et facilite
l'évacuation des calculs).
Propriétés
et emploi
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Le cerfeuil est une
excellente source de vitamine C, de provitamine A et de vitamine B9 ;
il est riche en minéraux et en oligo-éléments.
Efficace en cure de printemps. En infusion, soulage les
rhumatismes, la goutte et les douleurs hépatiques.
INFUSION40 gr de feuilles fraîches/l d’eau,
laisser infuser pendant 1 heure.
3à 4 tasses/jour
DECOCTION
Emménagogue et Anti hémorroïdal
30 gr de graines/l d’eau
3à 4 tasses/jour
Usage externe
Pour
nettoyer la peau (raffermit, retarde l’apparition des rides, empêche la
bouffissure des paupières). et soulage les affections cutanées chroniques
comme l’eczéma
L’infusion concentrée de 60 à 80
gr/litre d’eau en compresses sur le visage
Les feuilles fraîches en friction
sur les piqûres d’insectes.
CUISINE : Consommer le cerfeuil en ajoutant les feuilles
fraîches à la salade.
 Cette plante qui ressemble au persil, présente un risque de confusion avec
la petite ciguë,
plante toxique, qui n'a cependant pas la même odeur agréable
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