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Expressions
courantes :
« Poil de carotte »,
désignation affective d'une personne ayant les cheveux roux en rapport avec
l'appellation d'un personnage d'un roman de Jules Renard.
« carotte ! »
argot, expression utilisée pour indiquer la présence
esthétiquement désagréable d'une personne féminine avoisinante de manière
anodine.
« une carotte /
carotter » (argot ?), Nom / Verbe; Parfois utilisé pour
désigner une arnaque
ou un vol. ex: J'me suis encore fait carotter ma mob'.
« La carotte »
mot d'argot chez les musiciens pour designer un saxophone soprano.
« La carotte et le
bâton » : expression faisant référence aux deux moyens de
faire avancer un âne, animal entêté, en lui faisant miroiter une récompense
(la carotte étant accrochée à une perche sur lui, l'animal avançant sans
jamais pouvoir l'attraper) ou par la force. D'où également l'expression
« tendre une carotte » : donner à quelqu'un l'intérêt de
faire quelque chose.
« Les carottes sont
cuites » signifie que la situation est quasiment désespérée.
L'origine de cette expression, qui fut aussi un code sur Radio
Londres est mal connue - peut-être est-ce une allusion à
l'impuissance masculine, puisque lorsque les carottes sont cuites elles
perdent leur rigidité.
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Nom latin
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Daucus
carota
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Famille
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Apiaceae
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Parties
utilisées
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Racines, tiges, feuilles et
graines. Pour
les besoins médicinaux récoltez les racines la seconde année de
croissance.
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Les graines de
carotte sont déconseillées pendant la grossesse.
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EFFETS / INDICATIONS
Effets
Ø
Diurétique (favorise l’émission
des urines en agissant sur les voies urinaires), apéritif (provoque l’appétit en
agissant sur les organes digestifs et les glandes) tonique (exerce
une action fortifiante et défatigante) émolliente ((qui adoucit)) laxatif. (purge sans irriter), cholagogue (augmente
la sécrétion de la bile et facilite l'évacuation des calculs). dépuratif (qui
élimine les toxines)
Propriétés et
emploi
Recommandé
contre la paresse du foie, la jaunisse, cystite, constipation, l’anémie,
les maladies de la peau (tâches cutanées de vieillesse) et l’incontinence
urinaire.
Ø Le jus de carotte
est préconisé contre les
rhumatismes, arthrites, goutte
Boire
le jus de 100 g
de carotte le matin à jeun.
Ø Contre les digestions difficiles,
l’aérophagie, le manque d’appétit et pour favoriser la venue des
règles
INFUSION
30
g
de graines de carottes /l d'eau.Laisser
infuser 1 h. 3 tasses/jour.
Ø Soupe de carottes contre la diarrhée des
nourrissons.
Cuire 500 g de carottes coupées
finement dans 1l d’eau pendant 1H.
Les passer dans une passoire fine pour obtenir une bouillie, complétée avec
de l’eau bouillie pour avoir un litre de liquide. Nourrir l’enfant au
biberon uniquement avec cette soupe jusqu’au retour des selles normales.
Usage externe
La pulpe de carotte râpée en
cataplasmes sur les maladies de la peau, eczéma, acné, rougeurs engelures….
La lotion de jus est souveraine contre les dartres. Pour les
soins esthétiques, utiliser soit des masques de pulpe râpée, soit des
lotions journalières de jus de carotte
Cuisine : Les carottes sont consommées crues, râpées, en salade.
Cuites, elles entrent dans la composition des potées, des soupes, des
purées. Coupées en rondelles, elles accompagnent les plats en sauce. On
peut en faire des gâteaux ou du jus.
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