|
Origine : son nom traduit du
grec, signifie : « privé de douceur »
Anecdote :
Le 11 août 1901, l'usine Pernod à Pontarlier prend feu et un employé de l'usine prend l'initiative de vider les cuves
d'absinthe dans le Doubs, afin d'éviter qu'elles n'explosent.
On raconte que les soldats en garnison à Pontarlier remplissaient leur casque de ce breuvage. Le lendemain, on en retrouvait des traces,
à la source de la Loue.
Cet incendie a permis de découvrir l'origine de la rivière de la Loue, tout en constituant la première coloration de l'histoire de l'hydrologie
|
Nom latin
|
Artemisiae absinthium
|
|
Famille
|
Asteraceae
|
|
Parties utilisées
|
sommités fleuries, feuilles
mondées en juillet-août.
Séchage à l’ombre et à l’air.
|
Ne pas dépasser les doses : TOXIQUE
Contre-indication: grossesse, allaitement
Pollen allergisant.
|
EFFETS / INDICATIONS
Effets:
Ø Stomachique (contre les maux d'estomac), vermifuge (contre les vers), aromatique (donne du goût),
stimulant de l'appétit, emménagogue (facilite
ou augmente l’évacuation des règles),
cholagogue (qui facilite
l'évacuation de la bile de la vésicule biliaire)
Propriétés et emploi :
Utilisée comme vermifuge, combat la paresse digestive, le
mal de mer et ses nausées, le manque d’appétit.
INFUSION
5 gr de sommités fleuries /l d’eau bouillante,
une tisane d'absinthe
30 minutes avant le repas, pour les flatulences, les ballonnements, l’anémie.
La poudre de feuilles est vermifuge,2 à 3 gr à jeun dans un peu de
compote pendant 5 jours à la nouvelle lune.
En usage externe
:L’absinthe s’emploie en friction contre
les piqûres d’insectes : son odeur éloigne les mites,les vermines.
Dès le XIXe siècle, une boisson très alcoolisée et anisée
appelée absinthe rencontre de plus en plus de succès et toutes les classes
sociales finissent par l'adopter.
En particulier les écrivains et les artistes qui font de cette "fée
verte" leur muse, fort dangereuse par ailleurs puisque certains
finissent par en mourir ( H de Toulouse-Lautrec).
En fait, cette boisson contient, en plus de l'alcool, plusieurs autres
poisons et en particulier la thuyone issue de l'absinthe, qui peut
provoquer des convulsions mais aussi ceux des autres plantes qui entrent
dans sa composition.
En 1915, en raison des effets désastreux de cette boisson sur le système
nerveux, en partie dus aux absinthes de mauvaise qualité, sa fabrication et
sa vente furent interdites.
Ce n'est qu'en 1988 que l'utilisation de l'absinthe a, de nouveau été
autorisée dans la fabrication de boissons, avec une limitation du taux
d'éléments toxiques de chacun ses composants
Vin apéritif et tonique :
Faire macérer 30 gr de feuilles sèches dans 50 gr d’eau-de-vie
pendant 24 h, ajouter 1l de vin blanc doux, laisser macérer 9 jours.
Prendre 2 cuillerées à soupe avant les deux repas
PURIN :
Faire fermenter 100gr/l de toute la plante fraîche
Utilisation: Insecticide contre les altises (non dilué), carpocapse
(dilué à 10%), chenilles (non dilué), fourmis (non dilué), piérides (dilué
à 10%), puces de terre (non dilué), pucerons (non dilué), teigne du poireau
(non dilué), tétranyques (non dilué)
Fongicide contre la rouille du groseillier (non
dilué)
Répulsif contre les limaces
Application: Pulvérisation
|
